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實驗室噴霧干燥機助力羊奶產業發展
瀏覽次數:741發布日期:2020-10-26

*,羊奶粉、牛奶加工工藝主要有干法、濕法兩種,而在濕法工藝中會涉及粉液分離的環節。筆者了解到,如若粉液分離采用傳統高溫干燥的方式,實驗室噴霧干燥機不僅干燥效率低,時間長,同時受到高溫影響,益生菌等活性成分損失嚴重,并且不能一次成粉,后續還要經過烘干、粉碎等工藝過程,從而大大降低益生菌存活率,羊奶粉利于吸收和消化能力下降。
而今,隨著干燥設備的不斷升級與完善,噴霧干燥機在產品粉液分離中的優勢日趨凸顯。據一位加工企業反映,同之前高溫干燥相比,羊奶通過噴霧干燥機,粉液與熱空氣并流接觸可以在非常短的時間內干燥,效率高,速度快,并且料液能一次干燥成粉,避免長時間高溫接觸破壞羊奶粉中益生菌等活性成分,大幅提升益生菌的存活率,鎖住營養成分。
我國羊奶粉市場會持續擴容,規模或將在100億元以上,連續迎來屬于自己的高光時刻。另外,未來羊奶仍將進一步細分產品品類,應對多樣化消費需求。而在營養奶粉細分品類中,噴霧干燥機也將繼續發揮著重要作用,牢牢地鎖住羊奶中的天然活性營養因子,并且提升益生菌的存活率,讓細分品類中的益生菌羊奶粉更好地利于人體吸收和消化。

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